Η ΤΕΧΝΗ ΜΑΣ

ΕΚΕΙ ΠΟΥ Η ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ ΕΙΝΑΙ

ΑΛΗΘΙΝΗ ΤΕΧΝΗ

ΚΑΙ Η ΔΙΑΦΟΡΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ

Preview Thumbail
Alternative text

Μία οικογενειακή υπόθεση
100 ετών

Για εμάς, η τυροκομία είναι μία απαράμιλλη τέχνη και ο ισχυρότερος οικογενειακός μας δεσμός. Το κάνουμε με φροντίδα, με περηφάνεια και δίνουμε όσο χρόνο χρειαστεί για να γίνει σωστά.

Εδώ και έναν αιώνα φροντίζουμε τα κοπάδια μας, εξελίσσουμε τις προσεγμένες τεχνικές μας και επενδύουμε στον καλύτερο εξοπλισμό και στην εκπαίδευση του προσωπικού μας. Δε φτάνει όμως μόνο αυτό. Επισκεπτόμαστε τεχνίτες της τυροκομίας σε ολόκληρη την Ευρώπη και ακόμα πιο πέρα, επισκεπτόμαστε τακτικά μάστορες του τυριού στη Γαλλία και την Ιταλία και ανταλλάσουμε ιδέες και τεχνικές. Άλλωστε, αυτό δεν είναι η τέχνη;

Passing cheese head over

Από το γάλα
στο τυρί
έτσι φτιάχνουμε
τα προιόντα μας!

Είμαστε τόσο περήφανοι για την τυροκομία μας που θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας την εικόνα! Δείτε την τέχνη μας στην καθημερινή μας ζωή. Από το γάλα στο τυρί, απολαύστε μία μαγική διαδικασία.

Alternative text

Ξεκλειδώνουμε τα μυστικά
του τυριού συμμετέχοντας
σε ευρωπαικά και ελληνικά
ερευνητικά προγράμματα

Εδώ και χρόνια συμμετέχουμε σε προγράμματα της Ευρωπαικής Ένωσης και πανεπιστημίων με στόχο να βελτιώσουμε την ποιότητα του γάλακτος και την παραγωγή των τυριών μας. Η επιστήμη προχωρά και κάθε γενιά ξεκλειδώνει ακόμα περισσότερα μυστικά της φύσης, με αποτέλεσμα τα τυριά μας να κερδίζουν σε ποιότητα και ανταγωνιστικότητα. 

Θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες για τα προγράμματα που συμμετέχουμε στο blog μας.

CRAFT 3

Από το γάλα στο τυρί
Δείτε τη διαδικασία

milk

ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ

Η επαφή μας με κοπάδια και τους βοσκούς τους είναι συνεχής, για να διασφαλίσουμε την ποιότητα του γάλακτος που προμηθευόμαστε.

Μέτρηση σε ποιοτικό έλεγχο

Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΜΕΤΡΑΕΙ

Πριν ξεκινήσουμε κάθε διαδικασία παραγωγής τυριού, εξετάζουμε προσεκτικά το γάλα, τηρώντας όλες τις προδιαγραφές ασφαλείας και ποιότητας.

Εξοπλισμός Τυροκομείου

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΑΙΧΜΗΣ

Επενδύουμε στον καλύτερο εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας για να διασφαλίσουμε την αγνότητα και την επιθυμητή γεύση στο τελικό μας προιόν.

Επεξεργασία-μεταφορά τυριού με τα χέρια

ΠΑΝΤΑ ΜΕ "ΤΟ ΧΕΡΙ"

Όλα τα τυριά μας παράγονται χειροποίητα. Ελέγχουμε την παρασκευή κάθε τυριού σε όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Δεν αφήνουμε τίποτα στην τύχη.

Οργανοληπτικός έλεγχος των τυριών

ΠΑΡΑΤΗΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ

Παρατηρούμε. Μυρίζουμε. Δοκιμάζουμε. Τα τυριά μας ελέγχονται πλήρως, κεφάλι κεφάλι. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό!

Preview Thumbail
Banner 2

Θέλετε να δοκιμάσετε
τα τυριά μας; 

Ελάτε στο κατάστημά μας!

Αν είστε ή βρεθείτε στα Ιωάννινα, ελάτε στο μικρό μας ντελικατέσεν κατάστημα για να βρείτε μία μεγάλη ποικιλία γαλακτοκομικών προιόντων μας. Εκτός από τα εκλεκτά τυριά μας, μπορείτε να δοκιμάσετε το γιαούρτι μας. Επίσης μπορείτε να παραγγείλετε τα προιόντα μας εδώ.

 

ΙΩΑΝΝΙΝΑ - ΕΛΛΑΔΑ

Δείτε πώς θα έρθετε

DELI SHOP 01
DELI SHOP 02