HOME | PREMIUM QUALITY ARTISANAL CHEESES

ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΙΝΑΙ 
ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΥΡΙΩΝ ΕΙΝΑΙ
ΤΕΧΝΗ
ΚΑΙ Η ΔΙΑΦΟΡΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ

Preview Thumbail
Alternative text

Πιο φυσικό
Πιο αγνό
Δε γίνεται!

Ό,τι καλύτερο στα τυριά, ξεκινά με ένα υγιές κοπάδι ελευθέρας βοσκής, με ζώα που τρέφονται με μία αγνή και πλούσια βουνίσια χλωρίδα, αναπνέουν καθαρό αέρα και πίνουν γάργαρο νερό. Αυτό φαίνεται απλό αλλά είναι πραγματικά δύσκολο να διασφαλιστεί. Καλωσήρθατε στα βουνά της Πίνδου, όπου τα κοπάδια μας απολαμβάνουν ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η φύση! 

Alternative text

Μία οικογενειακή υπόθεση
100 ετών
και ο πιο σύγχρονος
εξοπλισμός 

Για εμάς, η τυροκομία είναι μία απαράμιλλη τέχνη και ο ισχυρότερος οικογενειακός μας δεσμός. Το κάνουμε με φροντίδα, με περηφάνια και δίνουμε όσο χρόνο χρειαστεί για να γίνει σωστά. 

Alternative text

Μεγάλη γκάμα τυριών
εκλεκτή ποιότητα

  • Κεφαλοτύρι
  • Γραβιέρα
  • A Nostru με πάπρικα
  • A Nostru με πιπέρι
  • Πεκορίνο
  • Grecale με άρωμα κέδρου
  • Grecale με γραικόχορτο
  • Grecale με βασιλικό και σκόρδο
  • Grecale με λεμόνι
HOME CHEESES
Preview Thumbail
Banner 1

Special moments

Οι Χριστουγεννιάτικες γαστρονομικές απολαύσεις και τα τυριά μας

21 Δεκεμβρίου 2020
Η σημασία του τυριού είναι μεγάλη σε ένα καλό τραπέζι. Πόσο μάλλον στο Χριστουγεννιάτικο. Ακόμη και φέτος που όλοι περνάμε δύσκολα, που θα είμαστε μόνο στο σπίτι, χωρίς όλους τους αγαπημένους μας, αλλά που αντιστεκόμαστε και συνεχίζουμε να ελπίζουμε, να ονειρευόμαστε. Ίσως, πολύ περισσότερο φέτος…

Τα τυριά των Γαλλικών Άλπεων. Εντυπώσεις από ταξίδι μας

17 Δεκεμβρίου 2020
Το κύριο χαρακτηριστικό των τυριών των γαλλικών Άλπεων είναι η ωρίμανση. Τα περισσότερα ωριμαντήρια είναι φυσικά σε σπηλιές ή σε παλιά χτίσματα όπως αποθήκες όπλων, παλιά τούνελ τρένων κλπ. Έχουν ιδανικές συνθήκες για την παλαίωση των τυριών. Έτσι δημιουργούνται ωριμαντήρια με χαμηλό κόστος. Πολλά από τα ωριμαντήρια είναι επισκέψιμα. Βεβαίως όλο αυτό αποτελεί και ένα εργαλείο του Μάρκετινγκ.